Gianfranco Cirillo
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Février 06, 2024
Quelle machine pour quel usage?
Un délicieux café le matin et un cappuccino l'après-midi ? Ces boissons et autres spécialités à base de café et de lait peuvent être préparées avec de bonnes machines à café. Le choix entre une machine à café à porte-filtre et un distributeur automatique dépend principalement de ses propres exigences. En particulier avec les machines à porte-filtre, on peut non seulement préparer des spécialités de café fantastiques, mais aussi suivre un processus de préparation spécial.
Dans cet article, nous aborderons les avantages et les inconvénients des machines à porte-filtre et des distributeurs automatiques, pour faciliter un peu la décision.
Porte-filtre ou distributeur automatique : informations de base
Il s'agit de deux systèmes de préparation de café différents, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients. Même si le choix doit toujours être une décision individuelle, nous tenons à souligner dès à présent
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Janvier 09, 2024
Caféine Espresso
L'espresso est considéré par de nombreux amateurs de café comme le symbole de la puissance de la caféine. Ce plaisir du café particulièrement intense et concentré séduit par ses arômes forts, accompagnés d'une crema veloutée, caractéristique de l'espresso. Étonnamment, la teneur en caféine de l'espresso n'est pas nécessairement plus élevée que celle des autres types de café - mais comment est-ce possible ?
En réalité, la teneur en caféine de l'espresso dépend de divers facteurs, notamment le type de grains de café, la torréfaction et surtout la quantité de café moulu. Dans cet article, vous découvrirez tout ce qu'il y a à savoir sur ce digestif sans alcool très apprécié et ses caractéristiques.
Le café
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Novembre 14, 2023
Café à jeun
Le matin, vous saisissez avec enthousiasme une tasse fumante de café ? De nombreuses personnes dans le monde célèbrent le début de la journée avec un coup de caféine corsé et intense. La raison : L'or noir réveille les esprits et stimule les papilles gustatives.
Cependant, devriez-vous déguster votre café à jeun ? Que fait la caféine dans le corps et pourquoi les femmes en particulier réagissent-elles sensiblement aux composants délicieux du café ou de l'espresso ?
Café à jeun - une mauvaise idée
La caféine contenue dans le café, un alcaloïde, agit de manière psychotrope. Cela signifie que cette substance naturelle peut influencer l'esprit humain. Ainsi, le café peut provoquer une augmentation de la concentration.
En même temps, la caféine, qui a un goût amer en tant que substance pure, peut provoquer un déséquilibre dans le corps. Une augmentation de la pression artérielle ou une
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Mai 01, 2023
Espresso zu sauer – hilfreiche Tipps für Kaffeeliebhaber
Der erste Schluck des heissen, vollmundigen Espressos weckt die Lebensgeister. Viele Menschen weltweit schwören auf das Ritual, ihren Morgen mit einem wohlschmeckenden, intensiven Espresso mit einer dunklen und festen Crema einzuläuten.
Doch die Zubereitung des Espressos kann sich insbesondere für Einsteiger als Herausforderung erweisen. Gleichzeitig können unzählige Gründe dazu führen, dass eine hochwertige Kaffeebohne nach dem Brühvorgang sauer schmeckt und den Magen reizt.
Doch welche Ursachen führen zu saurem Kaffee? Welche Espresso-Bohnen weisen einen niedrigen Säuregehalt auf und wie reagieren Sie, wenn das beliebte Heissgetränk fad schmeckt?
Der Espresso ist zu sauer – Ursachen
Wenn Sie das erste Vogelzwitschern weckt, kreisen Ihre Gedanken bereits um einen leckeren, vollmundigen Espresso? Kaffeeliebhaber legen Wert auf geschmacksintensive
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Avril 12, 2023
Cafe Americano
Caffè Latte, Cappuccino, Filterkaffee – heutzutage gibt es viele unterschiedliche Arten, wie man sich köstlichen Kaffee zubereiten kann. Dazu zählt auch der Cafe Americano, bei dem es sich um eine Abwandlung des original italienischen Espressos handelt.
Vielen Menschen scheint dieser jedoch noch nicht so bekannt zu sein wie die anderen aufgezählten Sorten. In diesem Ratgeber erklären wir, was es mit dem speziellen Heissgetränk auf sich hat und was den Americano von anderen Kaffeespezialitäten unterscheidet.
Was ist ein Café Americano?
Der Café Americano ist in der Zeit des Zweiten Weltkriegs in Italien erfunden worden. Vielen amerikanischen Soldaten war der italienische Espresso schlichtweg zu kräftig, dennoch schienen sie
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Avril 09, 2023
Cold Brew
Viele Menschen lieben eine heisse Tasse Kaffee am Morgen oder am Nachmittag. Im Sommer ist hingegen kalter Kaffee beliebt, denn er erfrischt und belebt in einem. Allerdings ist Cold Brew viel mehr als einfach nur gebrühter Filterkaffee, der für eine Weile in den Kühlschrank gestellt wurde. In diesem Ratgeber erklären wir, was Cold-Brew-Kaffee so besonders macht und wie man ihn mit den richtigen Zutaten sogar ganz einfach selbst zubereiten kann.
Cold Brew – was ist das?
Mit Cold Brew werden sämtliche Methoden bezeichnet, mit denen man Aroma- und Geschmacksstoffe nicht mit heissem, sondern mit kaltem Wasser aus gemahlenen Kaffeebohnen lösen kann. Konkret bedeutet das, dass der Kaffee langsam extrahiert wird. Die Extraktionszeit wird bestimmt
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Mars 01, 2023
Neu im Sortiment: Caffè Goccia a Goccia - Nur bei Kaffeepadsonline.ch erhältlich
Gerne präsentieren wir Ihnen unsere Neuheit: Caffè Goccia a Goccia.
In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach losen Kaffeepads in der Schweiz rapide zugenommen. Für die meisten Kaffeeröster gestaltet sich die Produktion von Kaffeepads in Beuteln jedoch als schwierig, da ihre Produktionsketten nicht dafür ausgelegt sind. Wir freuen uns sehr, unseren neuen Partner, Caffè Goccia a Goccia, in unser Sortiment aufzunehmen und somit weitere Beutel mit losen Kaffeepads anbieten zu können.
Die italienische Kaffeerösterei Goccia a Goccia verfolgt seit 15 Jahren leidenschaftlich das Ziel, exklusiven Kaffee mit einzigartigen Rezepturen und monosorten Röstungen herzustellen. Die Rohstoffe werden nur von Produzenten mit Rückverfolgbarkeit, Bio- und Slow-Food-Zertifizierungen ausgewählt. Die Lagerung erfolgt in Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnern, um die Qualität zu gewährleisten. Goccia a
